いろとりどり

日常のふとした疑問、気になることなど、いろとりどりな話題を集めました

*

スーパーのうなぎの温め方と蒲焼きのたれの作り方!アレンジも!

      2017/06/03

うなぎ

今年の土用丑の日は、7月24日(金)と
8月5日(水)です。

そして、土用の丑の日といえば、うなぎ
江戸時代に平賀源内が広めて以来、
夏バテ対策の食べ物として定番となっています。

うなぎはスタミナ食と言われるだけあって、
タンパク質が豊富で、ビタミンA・B1・B2・E、
カルシウム、鉄、EPA、DHAなどの栄養素もたっぷりです。

スポンサードリンク

スーパーのうなぎの温め方は?

うなぎは高い!

そんなイメージがありますが、
実際高いです。

スーパーで売っているうなぎでさえ、
決して安くはありません。

せっかく買ったうなぎ
どうせなら美味しく食べたいですよね。

そこで、スーパーのうなぎの蒲焼の
ふっくら美味しい温め方を紹介します。

【魚焼きグリルで】(うなぎ一尾分)

1.うなぎの蒲焼をバットなど、深めの入れ物に入れて、
お湯をかけて、一度洗います。

2.すぐにキッチンペーパーで水気をふき、
酒小さじ2を振りかけ、アルミホイルでしっかり包みます。

3.魚焼きグリルで3分間蒸し焼きにします。

4.アルミホイルを開き、たれを塗り、
アルミホイルを開いたまま、1分間焼きます。

【フライパンで】(うなぎ1尾分)

1.うなぎを洗うところまでは、
グリルの場合と一緒です。

2.温めたフライパンに皮を下にして入れ、
付属のたれと大さじ2の酒を振りかけ、
蓋をして弱火で5分蒸します。

【オーブントースター】(うなぎ1尾分)

1.うなぎを洗うところまでは、
グリルの場合と一緒です。

2.一度くしゃくしゃにして広げたアルミホイルに
半分に切ったうなぎを並べます。
さらに、それをもう1枚のアルミホイルで
しっかり包みます。

3.オーブントースターで5分温めたら、
アルミホイルを開き、たれを塗り、
開いたまま1分間温めます。

【電子レンジで】(うなぎ1尾分)

1.うなぎを洗うところまでは、
グリルの場合と一緒です。

2.酒小さじ2を振りかけ、ラップをしっかりかけます。

3,1分くらい温めます。

電子レンジは、ぱさついたり、食感がゴムのように
なることがあるので、時間が無い時以外、
あまりおすすめしません。

香ばしくふっくら仕上がる、魚焼きグリルが
一番おすすめです!

スポンサードリンク

うなぎの蒲焼 たれの作り方は?

うなぎのタレ、ちょっと足りないな、
と思ったことないですか?

私はあります。

タレだけ売ってもいますが、
家で思う存分、好きなだけ作りましょう。

【材料】
しょうゆ・・・大さじ3
酒・・・・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ3
砂糖・・・・・大さじ3

1.小さめの鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、
沸騰させてアルコールを飛ばします。

2.そこに砂糖を入れて溶かします。

3.醤油を加えて、ふつふつし始めたら、
弱火にして約5分煮ます。

4.とろみがついたら完成です。

焦げないように、必ず見張っていてください。

分量を増やして多めに作った場合、
余ったら他の料理にも使えます。

一口大に切った鶏もも肉をこんがり焼いて、
タレを絡ませると照り焼きになって、
美味しいですよ!

うなぎの蒲焼をアレンジしよう!

うなぎが、うっかり余ってしまったり、
たまには違う食べ方もいいかも、
と思った時は、こんなアレンジはいかがでしょうか?

【うまき風】
細かくしたうなぎを混ぜて、だし焼き卵を焼きます。
お弁当のおかずにもおすすめです。

【酢の物】
きゅうりやわかめの酢の物に入れます。
三杯酢で、うなぎがさっぱり食べられます。
食欲が無いときに良いですよ。

【柳川風】
ささがきゴボウと一緒にだしで煮て、
卵でとじます。
ご飯に乗せて丼にしても美味しいです。

おわりに

夏は暑さで食欲がなくなりがちです。

うなぎを食べて、明日のために元気を出しましょう!

スポンサードリンク

 - 食べ物 ,

  関連記事

里芋
里芋の簡単な皮むき方法!レンジでも!皮むき後は保存しよう!

秋から冬が旬の里芋は、 煮物にしても、茹でてしょう油で食べても 美味しいですよね …

麦茶
麦茶の美味しい作り方は?栄養と効能は?はと麦茶との違いは?

スポンサードリンク 夏といえば、麦茶。 家で飲むのはもちろん、 水筒に入れて学校 …

なす
なすは体を冷やす?栄養成分 ナスニンと美味しい食べ方!

なすは、夏野菜の定番、 また、秋野菜としても有名です。 「秋茄子は嫁に食わすな」 …

とうもろこし
とうもろこしの美味しい食べ方と見分け方!保存方法は冷凍がおすすめ?

とうもろこしをもらった人も買った人も、 せっかくなら美味しく食べたいですよね? …

スイカ
スイカの見分け方は音!おいしい切り方と甘くない時の食べ方は?

夏には定番といえば、スイカ! おやつにも、デザートにも、水分補給にも もってこい …

そうめんかぼちゃ
そうめんかぼちゃの美味しい食べ方と硬くて切れない時!保存 冷凍もできる!

そうめんのようにして食べられる ちょっと不思議なそうめんかぼちゃ。 スポンサード …

さつまいも
さつまいもの芽に毒はある?食べられる?芽が出たら栽培してみよう!

スポンサードリンク いつぞや買ったさつまいもに芽が!! しかも、茎が伸びて葉っぱ …

桃
桃アレルギー 毛にも注意?!症状は?だけど食べたい!

淡いピンク色の美味しそうな桃。 思わず頬ずりして、 痛い目に合ったことはありませ …

パセリ
付け合わせのパセリは食べる?意味は何?栄養と美味しい食べ方

スポンサードリンク よく料理の付け合せでついてくるパセリ。 鮮やかな緑色で、彩り …

かき氷
ふわふわかき氷の作り方は?シロップの作り方と残りはどうする?

暑い夏に食べるかき氷は格別です。 スポンサードリンク でも、家で作るとザリザリし …