いろとりどり

日常のふとした疑問、気になることなど、いろとりどりな話題を集めました

*

麦茶の美味しい作り方は?栄養と効能は?はと麦茶との違いは?

      2015/06/30

麦茶

夏といえば、麦茶

家で飲むのはもちろん、
水筒に入れて学校に持って行ったり、
大活躍ですよね。

毎日飲むものだし、どうせなら美味しく、
しかも簡単なら言うことありません。

栄養や効能も気になるところ。

よく似た名前のハトムギ茶との違いも
ご紹介です。

スポンサードリンク

麦茶の美味しい作り方は?

麦茶には、初めからパックになっているものと、
他のお茶のように、袋に麦の粒がそのまま入っているものが
あります。

どう違うかというと、
パックのものは、焙煎した麦の粒を砕いてあるのです。
そのため、早く出やすく作りやすいのですが、
麦の粒のものに比べて、若干、
香りなど風味が落ちるようです。

でも、毎日たくさん麦茶がいる夏、
なかなか時間をかけてはいられません。

そこで、パックの麦茶でも美味しく作れる方法を
紹介します。

【水出しの場合】

1.麦茶のパックに、ひたひたになるくらいに
お湯をかけて、1分待ちます。

2.1リットルの水に1パックを入れて、
冷蔵庫へ入れます。

3.1時間くらいで出来上がりです。
濃い目が好きな場合は、もうちょっと時間延長してください。
最長でも2時間くらいまでで・・・。

4.ハシなどでかき混ぜてから、パックを取り出します。

5.翌日くらいまでには飲み切るようにしてください。

【煮出しの場合】

1.ヤカンにお湯(1~1.5リットル)を沸騰させ、
火を止め、1パック入れます。

2.大きめの容器(鍋や桶)に水を入れて、
そこにヤカンのままか、保存用のポットに入れて冷やします。
こうすると、傷みにくくなります。

とにかく速く冷やすことが大事なので、
冷やす水の中に保冷剤を入れるのもおすすめです。

3.麦茶のパックは、10分くらいしたら
ハシなどでかき混ぜてから取り出します。

4.常温程度まで冷めたら、冷蔵庫に入れてください。

冷蔵庫に熱いまま入れるのは、絶対ダメです。
庫内の温度が上がり、他の食品にも
悪影響な上に、電気代もかかってしまいます。

簡単じゃないし、ちょっと面倒くさいけど、
もっと美味しい麦茶が飲みたい人は、
時間がある時にはぜひ、粒の麦茶で作ってみてください。

香りと味が全然違いますよ!

【粒の麦茶の作り方】

1.だし用のパックに分量の分の麦を入れます。

麦が膨れるので、パックはちょっと大きめなものが
良いです。

2.ヤカンでお湯を沸かし、沸騰したら、
パックを入れ、3~5分そのまま煮出します。

3.火を止め、蓋をしたまま30分ほど待ちます。

4.麦の粒が沈んだら、水を入れた容器に
ヤカンのまま入れて、急いで冷やしてください。

麦茶を入れるポットは、しっかりと洗いましょう。
できれば、広口で中までしっかり手が届くものが
良いです。
パッキンがついているものは、これも外して
しっかり洗ってください。

でないと、嫌な匂いのするお茶になってしまいますよ。

スポンサードリンク

麦茶の栄養と効能は?

麦茶に含まれている栄養は、ミネラルです。
ミネラルとは、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リンなどの
体の機能を維持するために欠かせない栄養素です。

麦茶自体のミネラルの量は、そんなに多くはありませんが、
自分では作れない成分なので、
汗と一緒に流れ出ていってしまったミネラルを
飲むたびに補給できます。

効能は、

・血液をさらさらにする
麦茶の香ばしい香りの元は、ピラジンという成分です。
大麦を焙煎すると発生します。

ピラジンは、血をさらさらにして
血栓ができるのを防ぐ効果があります。

・胃の粘膜の保護
ストレス性の胃潰瘍を予防してくれます。

・整腸作用
麦茶には水溶性の食物繊維が多く含まれていて、
便秘を改善する働きがあります。

・体を冷やす
原料の大麦には、体を冷やしてくれる働きがあるので、
夏にはもってこいです。

他にも、ノンカフェインなので、
子供からお年寄りまで安心して飲めます。
寝る前でも心配ないですね。

ただ、水分補給にはとってもおすすめな麦茶ですが、
飲み過ぎには注意です。

といっても、1日4~5リットルとかの話ですが、
これはどんな飲み物、水にでさえ言えることです。

水分の取り過ぎは、血液中のナトリウムイオンの濃度が
低下し、だるくなったり、頭痛がしたり、
気持ち悪くなることがあります。

水中毒と言われる症状で、
ひどくなると、呼吸困難や痙攣、意識障害が
現れることもあります。

そのような症状が出たら、病院へ行ってくださいね。

また、普段から冷え性の人や風邪気味の時は、
体が冷えすぎないように、飲み過ぎには注意です。

麦茶とはと麦茶の違いは?

同じ麦という字がついているけど、
麦茶とはと麦茶は全然、違うものです。

麦茶は大麦の実ですが、
はと麦茶は鳩麦の実が原料です。

麦茶と同じように、実を焙煎して作ります。

はと麦茶も、香ばしく飲みやすいお茶で、
栄養価も穀物の中では一番と言われています。

タンパク質、ビタミンB1・B2・E、鉄分、
カルシウム、ゲルマニウム、リンなどの
栄養が含まれています。

効能は、血行促進や肩こり、筋肉痛や神経痛、
新陳代謝を促すので、シミやそばかす、肌荒れ、
アトピーの改善や美肌です。

ただ、はと麦は小麦とよく似ているところがあり、
小麦アレルギーの人は要注意です。

おわりに

夏は、気づかないうちにもいっぱい汗をかきます。

脱水症状にならないようにするためにも、
美味しい麦茶でこまめな水分補給を
心がけましょう。

スポンサードリンク

 - 食べ物 , ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


  関連記事

マコモダケ
マコモダケとは?気になる栄養と美味しい食べ方!

スポンサードリンク 秋の味覚、マコモダケ(マコモタケ)。 最近は、栽培する地域も …

ブロッコリー
ブロッコリーのゆで方と保存方法!冷凍した時の解凍方法は?

栄養豊富なブロッコリー。 せっかくなら、美味しく食べたいですよね。 でも、一株を …

食パン
パンの冷凍保存の方法と解凍方法は?クリームパンでも大丈夫?

パンをたくさん買ったり、 もらったりした時、 どうしてますか? 急いで食べる? …

ブロッコリーとカリフラワー
ブロッコリーとカリフラワーの違いは?栄養と味に違いはある?

子供の頃、区別が難しかった野菜、 ありませんか? 世の中には、いまいち違いがわか …

枝豆
枝豆の茹で方と保存方法、栄養やカロリーも知っておきたい

ビールのおつまみの定番、枝豆。 子供も大好き、あっという間になくなってしまいます …

餅
餅にカビが生えても食べられる?おすすめ保存方法は冷凍!

お餅の美味しい季節ですね~! 焼いても煮ても何か絡めても 美味しいです。 でも、 …

スイカ
スイカの見分け方は音!おいしい切り方と甘くない時の食べ方は?

夏には定番といえば、スイカ! おやつにも、デザートにも、水分補給にも もってこい …

梨
おいしい梨の選び方と食べ方、保存方法は?切った後はどうする?

梨は好きですか? 私は大好きです。 秋の美味しい味覚の一つですよね。 スポンサー …

とうもろこし
とうもろこしの美味しい食べ方と見分け方!保存方法は冷凍がおすすめ?

とうもろこしをもらった人も買った人も、 せっかくなら美味しく食べたいですよね? …

ホットドッグ
コストコのホットドッグの値段とトッピングのコツ!テイクアウトできる?

コストコのフードコートと言えば、 ホットドッグですよね。 とってもボリュームがあ …