野菜

夏の疲れがどっと出る秋になりやすい秋バテ。実はそんな秋バテになってしまったときにオススメな野菜がキャベツ。「キャベツの栄養は秋バテにも効果的」とテレビでも紹介されました。そこで、キャベツの栄養がどのように体に良いのか、その栄養を無駄なく摂るにはどう食べるべきか、また、一日に食べる量の目安など、ご紹介していきます。

じゃがいもの皮ってどうしてますか？ 食べる？ それとも、食べない？ そもそも、じゃがいもの皮って食べても大丈夫なのかなと、 心配な人もいるのでは？ 食べるとしても、泥とかちゃんと洗い落とせるかな、とか、 食べないなら皮むきがめんどくさいな、とか 色々考えちゃいまうよね。 そこで、じゃがいもの皮は食べられるのか、 皮付きで食べる場合の上手な皮の洗い方、 皮なしで食べる場合の簡単な皮むきの方法を ご紹介します。

いつぞや買ったさつまいもに芽が！！ しかも、茎が伸びて葉っぱまで・・・。 こんな状態になっても 食べられるんでしょうか？ それに、さつまいもの芽に 毒があるかないかも も気になるところ。 いっそのこと、栽培してみるのは どうでしょうか？

なすは、夏野菜の定番、また、秋野菜としても有名です。 「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるくらいです。それは、なすは体を冷やすから、という理由もあるからだそうですが、なぜ、体を冷やすのでしょうか？また、なすにはあまり栄養がないというイメージが強いですが、実はちゃんとあるんです。美味しい食べ方と一緒に、ご紹介していきます。

栄養豊富なブロッコリー。 せっかくなら、美味しく食べたいですよね。 でも、一株を一気にはなかなか、 使いきれません。 すぐには使わない時や残った時、 どう保存するのが良いのでしょうか？ ブロッコリーのちょうど良い茹で方と、 オススメの保存方法、 冷凍した場合の解凍方法を ご紹介します。

世の中には、いまいち違いがわからないといわれる野菜が結構あります。例えば、キャベツとレタス、ほうれん草と小松菜、そして、ブロッコリーとカリフラワー。今回は、ブロッコリーとカリフラワーの違い、また、栄養や味がどう違うのか、ご紹介します。

よく料理の付け合せでついてくるパセリ。鮮やかな緑色で、彩りにもぴったりです。そんなパセリ、皆さんはどうしてますか？ 食べますか？ それとも食べませんか？ そもそも、パセリは何故、 付け合せになっているんでしょうか？ 栄養はあるんでしょうか？ そんなパセリへの疑問と、 美味しい食べ方をご紹介します。

じゃがいも、好きですか？ 私は大好きです。 じゃがいもは、玉ねぎに並ぶ地位にいる 常備野菜ですが、 気づいたら芽が！！ということ、 ないですか？ 芽が出てしまったじゃがいもは 食べても大丈夫なのでしょうか？ 食べるなら、芽はどこまで取ればいいのか、 芽が出にくい保存方法を ご紹介します。